Obecnie coraz cześciej spotykana jest alergia pokarmowa. Ta alergia dotyczy już coraz większej ilości ludzi. Ulepszane i nawożone chemicznie produkty nie są już takie jak niegdyś, przez co mogą mieć dużo większy wpływ na nasze zdrowie. Alergie pokarmowe powstają z nieodpowiedniego funkcjonowania układu odpornościowego. Często nie zdajemy sobie sprawy jak często alergia przydarza się w środowisku, w jakim wyjątkowo dba się o higienę. Alergia pokarmowa objawy ma zróżnicowane, ponieważ wszystko zależy od tego jak organizm zareaguje na kontakt z alergenem. Najczesciej spotykane objawy to zmiany skórne, wymioty czasem również wstrząs. Najbardziej popularne są alergie pokarmowe u dzieci, ponieważ jeśli podajemy dziecku nowe pokarmy możemy zauważyć, że pojawią się zmiany uczuleniowe. U dzieci alergia pokarmowa objawy ma identyczne jak u dorosłych i trzeba zwracać na to uwagę szczególnie, jeśli dajemy dziecku po raz pierwszy jakiś pokarm. Dziecko może być uczulone nie tylko na konkretny pokarm, ale także na poszczególne składniki znajdujące się w jedzeniu. I dlatego jeżeli podejrzewamy, iż u naszego dziecka może pojawiać się alergia pokarmowa leczenie trzeba rozpocząć od odstawienia uczulającego składnika. Alergia pokarmowa u dzieci powinna być bardzo szybko zdiagnozowana ale też wyleczona, żeby polepszyć komfort życia.